Bogate w witaminy, są naturalnymi probiotykami, ale przede wszystkim są smaczne i wielu nie wyobraża sobie bez nich polskiej kuchni. Jak zrobić idealne? Poznajcie przepisy trójki naszych ekspertów.

O tym, jakie ogórki wybrać, kiedy je zbierać, czy woda ma znaczenie i po co dodawać do ogórków liście porzeczki czy dębu mówili:
Elżbieta Kuczma i Paulina Kuczma z gospodarstwa Zagon w Ząbrowie pod Kołobrzegiem,
dr Sylwia Przybylska z katedry Technologii Żywności na Wydziale Nauk o Żywności i
Rybactwa Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie oraz
Tomasz Bukowski, dyrektor Miejsko-Gminnego Ośrodka Kultury w Kaliszu Pomorskim.

Ściganie burz może być pasją. Ale warto też wiedzieć, jak zachować się, kiedy nadciąga burza.

O burzach, tornadach, burzowych mitach i specyfice klimatu w Zachodniopomorskiem rozmawialiśmy z Szymonem Walczakiewiczem z Zachodniopomorskich Łowców Burz.

Wiele nadmorskich miejscowości ma specjalne psie plaże. Jak spędzać czas na plaży z psem, aby było to dla niego przyjemne i bezpieczne?

O tym mówiły Katarzyna Wawruniuk i Julia Stankiewicz, behawiorystki z Centrum Psychologii Zwierząt i Szkolenia Psów "Eduanimalis".

Jak wakacje, to i zdjęcia. Na tle zabytków, pięknych krajobrazów, atrakcji. Jak fotografować, aby zdjęcia zachwycały i były pamiątką na lata?

Słuchaczom "Aktywnej Soboty" proste tricki i najważniejsze zasady udanych zdjęć zdradził Andrzej Kutys, autor "Migawki" - magazynu o fotografii w Radiu Szczecin.

Wierzą, że sport to recepta na to, aby odciągnąć ludzi od używek. Na szczecińskich Bulwarach tańczą, rzucają frisbee, ćwiczą jogę i tai-chi.

O inicjatywie "Bulwary miejscem spotkań - przejdź na jasną stronę mocy!" opowiadali Agnieszka Zalewska z Polskiej Fundacji Przeciwdziałania Uzależnieniom, Agnieszka Strzelczyk ze szczecińskiego WOPR-u, Karolina Kakowczyk, instruktorka jogi oraz Maciej Wadas vel Sejdż z Frisbee Albatros Ultimate Szczecin.

W każdą niedzielę spotykają się w kilku miejscach Szczecina i pokazują innym piękno kalisteniki. Ekipa "Trenuję, bo lubię" przekonuje, że to ćwiczenia dla każdego.

Instruktorzy "Trenuję, bo lubię" - Klaudia Piechanowska i Mateusz Groniewicz - w "Aktywnej Sobocie" opowiadali na czym polegają zajęcia i gdzie można ćwiczyć pod okiem trenerów.

Ten weekend to dla mieszkańców gminy Police (i nie tylko) plenerowa impreza Czas na Trzebież. Nie mogło i nas tam zabraknąć.

Specjalnie dla Aktywnej Soboty Kamil Nieradka sprawdzał, z jakich ryb słynie Trzebież i jak wygląda ich wędzenie. Opowiadał o tym rybak i wędzarz Paweł Kuźmicki.
Z kolei ciekawostki o Trzebieży przedstawił Andrzej Kowalik, rybak i pasjonat lokalnej historii.

Co lubicie jeść podczas oglądania meczów? Dziś w Aktywnej Sobocie zajęliśmy się przekąskami. A że nie samą piłką żyje człowiek - sprawdziliśmy, czy charytatywny Spływ Odrą dla Sławka wystartował zgodnie z planem. Było też o brazylijskim ju-jitsu.

Jak przetrwać mundial, żeby było nie tylko smacznie, ale też zdrowo? O tym mówily nasze ekspertki: doktor Karina Ryterska z Zakładu Biochemii i Żywienia Człowieka Pomorskiego
Uniwersytetu Medycznego oraz Agata Osys z restauracji 5 Smaków. Przepisy Agaty na mundialowe przekąski znajdziecie poniżej.

W drugiej godzinie łączyliśmy się z Rafałem Gmiterem, który razem z kolegami pokonuje kajakiem Odrę, aby zebrać pieniądze na leczenie i rehabilitację 12-letniego Sławka Wojciechowskiego z Morzyczyna. W studiu był z nami Dariusz Półgrabski z ekipy West Side Szczecin, która wymyśliła akcję Spływ Odrą dla Sławka.
Byli z nami także młodzi i zdolni zawodnicy brazylijskiego ju-jitsu - rodzeństwo Nina (8 lat) i Marcel (10 lat) Żelichowscy oraz ich mama Żaneta Żelichowska, która jest jednocześnie jedną z organizatorek zawodów Trzy Korony BJJ. Mówiliśmy nie tylko o zawodach, ale przede wszystkim o tym, dlaczego fajnie jest trenować ju-jitsu.

MUNDIALOWE PRZEPISY AGATY OSYS

Marynowany, pieczony bób

1 kg bobu
Majeranek
Sól
Pieprz
Oliwa
Mięta
Sok wyciśnięty z jednej cytryny.
Bób gotujemy ok. 15 minut. Studzimy. Obieramy. Marynujemy w oliwie, soku z cytryny i przyprawach. Odstawiamy na pół godziny do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Pieczemy na wyłożonej pergaminem blasze 20-25 minut.

"Nuggetsy" ze świeżych ogórków i kalarepy z dipem miętowym

8 ogórków gruntowych
1 kalarepa
Świeży lubczyk
Sól, pieprz
Pieprz ziołowy
Kurkuma
300 g mąki orkiszowej
100 g mąki z ciecierzycy
200 ml mleka
1 jajo
Świeża mięta
Jogurt naturalny

Ogórki i kalarepę obieramy. Ogórki dzielimy na ćwiartki, kalarepę kroimy w słupki wielkości ćwiartek ogórków. Dodajemy sól, pieprz, posiekany drobno lubczyk, skrapiamy olejem. Odstawiamy do lodówki. W tym czasie przygotowujemy ciasto
Jajo łączymy z mlekiem i mąkami, łyżeczką kurkumy, łyżeczką pieprzu ziołowego, na koniec dodajemy szczyptę soli.
Dajemy 5 minut odpocząć ciastu. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy, oleju potrzebujemy ciut więcej, tak żeby nasze "nuggetsy" zanurzyły się do połowy. Warzywa obtaczamy w cieście i kładziemy na rozgrzany olej, smażymy po trzy minuty z jednej i drugiej strony, do uzyskania złotobrązowego koloru.
W miseczce łączymy sok z jednej cytryny, posiekaną świeżą miętę, jogurt, sól i pieprz.
Upieczone warzywa podajemy z dipem.

Rzodkiewki z prażonym słonecznikiem i szczypiorkiem

Pęczek rzodkiewek
Pęczek szczypioru
Garść pestek słonecznika
Mielona kolendra
Sól, pieprz
Olej lub oliwa
Ocet jabłkowy

Rzodkiewki myjemy, dzielimy na ćwiartki. Słonecznik prażymy na suchej patelni, dodajemy do rzodkiewki wraz z posiekanym szczypiorkiem. Przyprawiamy solą, pieprzem i mieloną kolendrą, skrapiamy octem i olejem lub oliwą.

Smacznego!

Dużo się działo w naszym studiu. Było o charytatywnym spływie kajakowym (do którego cały czas można dołączyć), a zbiórka na Gryfusię, czyli maskotkę szczypiornistek Pogoni była pretekstem, żeby porozmawiać o byciu maskotką drużyny sportowej. Oprócz tego zaprosiliśmy na jogę i bieg sztafet firmowych.

Zaczęliśmy od krótkiej rozmowy z Marcinem Paprockim ze Stowarzyszenia K2 Partners na temat NCDC Business Race, czyli biegu sztafet firmowych. Dwie ekipy Radia Szczecin już pilnie trenują do zawodów. Potem zajęliśmy się kajakami. O niezwykłym projekcie - "Spływ Odrą dla Sławka" opowiadali Bartosz Kozak, Rafał Gmiter i Darek Półgrabski. W dwa tygodnie chcą spłynąć Odrą, pokonać kajakiem 730 kilometrów i pomóc choremu nastolatkowi z Morzyczyna. W czasie spływu będzie trwała zbiórka na chłopca.

Druga godzina to zaproszenie na zajęcia jogi nad Jeziorem Szmaragdowym. Macieja Obiegłego ze Szkoły Jogi Jurka Jaguckiego pytaliśmy m. in. o to, czy każdy może ćwiczyć jogę. A potem do naszego studia przyszedł... niebieski wilk, czyli Kinguś, maskotka szczecińskich koszykarzy. Osobiście sprawdzaliśmy, czy strój jest wygodny, a o swojej niezwykłej pracy opowiadał Adrian Michalski, który od dwóch sezonów wciela się w rolę maskotki. Puszczaliśmy też rozmowę z Gryfusem, maskotką Pogoni Szczecin. W Gryfusa wciela się z kolei Tomasz Gierwiatowski ze Szczecińskiej Ligi Superbohaterów. Telefonicznie łaczyliśmy się z Robertem Jakubowskim z Pogoni Handball Szczecin, który opowiedział o zbiórce na Gryfusię.

To była najsmerfniejsza Aktywna Sobota! Odwiedzili nas smerfobiegacze, którzy przebierają się w dobrym celu. A potem wskoczyliśmy na SUPy.

Smerfobiegacze to grupa biegowych przyjaciół, którzy swoim przebraniem wygrali konkurs podczas Biegu Mikołajkowego w Policach. Potem swoje przebieranki przekuli w pomaganie. A 26 maja w Netto Arenie podczas Meczu Gwiazd "Siatkarze dla hospicjum" zorganizują smerfastyczną strefę kibica (bilety na mecz dostępne są na: meczgwiazd.szczecin.pl). W studiu gościli: Smerfetka - Edyta Poniatowska-Tarkowska, Papa Smerf - Andrzej Gumienny, Łasuch - Magdalena Chawziuk, Osiłek- Jarosław Zerzut i Zgrywus - Izabela Piątkowska.

Drugą godzinę poświęciliśmy wiosłowaniu na stojąco, czyli o pływaniu na SUPach. A o tej aktywności opowiadali Kinga Koprowska i Marta Piotrowska z WhatSUPSzczecin oraz Marcin "Bizon" Jabłoński, intruktor windsurfingu i SUP. Kinga przyszła do studia z amstafką Victorią, która także pływa na SUPie.