Po zakwas można się zgłaszać do godziny 15. Chętnych na razie nie brakuje. Ze 100 litrów po godzinie od otwarcia piekarni została już tylko połowa.

- Jest bardzo dobry, jeszcze do tego biała kiełbaska i gotowe - powiedział mężczyzna, który przyszedł do piekarni.

- Zakwas jedzie w butelkach 150 km od Szczecina, dlatego w butelkach. Na pewno będzie pyszny - dodała kobieta.

- Na początku gotujemy wywar warzywny, warzywa wykorzystujemy do sałatki, parzymy kiełbaskę, zalewamy zakwas, dodajemy trochę chrzanu i majeranku, możemy zabielić śmietaną i mamy gotowy żurek - tłumaczy właścicielka Kamila Owsiejczuk.

Oprócz nowatorskich pomysłów piekarnia na Niebuszewie przy ulicy Niemierzyńskiej dysponuje piecem do wypieku chleba z 1944 roku. Jednorazowo może on pomieścić 200 bochenków. Do tego organizuje też warsztaty dla dzieci na temat wypieków. W planie są również zajęcia dla dorosłych.