Solanka Jurassic Salmon pochodzi z odwiertu o głębokości 1224 metrów, jest krystalicznie czysta. Zakład Chowu i Hodowli Łososia Atlantyckiego planuje produkcję 1000 ton ryby w ciągu roku.

W zakładzie są już ryby, woda solankowa wydobywana z dużej głębokości gwarantuje, że nie ulegnie skażeniu - opowiada o produkcji łososia atlantyckiego pod Trzęsaczem - Tomasz Karapuda, wiceprezes firmy.

- Słona woda powoduje szybsze tempo wzrostu. Łosoś czuje się jak w naturalnym środowisku z tą różnicą, że woda jest krystalicznie czysta. Ona pochodzi z głębokiego odwiertu, ma przeszło 150 milionów lat - tłumaczy Karapuda.

To doskonały przykład różnorodnego wykorzystania wód geotermalnych - mówi Jacke Chrzanowski, prezes Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska w Szczecinie.

- Instalacja geotermalna wykorzystuje ciepło z ziemi, a solanka służy do produkcji łososia - tłumaczy Chrzanowski.

Łososie pływają w wielkich basenach, gdy dorosną będą miały po pięć kilogramów wagi. Technologia produkcji jest duńska, jednak wody solankowe do produkcji łososia atlantyckiego zastosowano po raz pierwszy na świecie.