Machina Czasu
Radio SzczecinRadio Szczecin » Machina Czasu » Machina Czasu - audycje
Pierniki. Fot. pixabay.com
Pierniki. Fot. pixabay.com
Ponoć pierwszy piernik powstał w Grecji w połowie III wieku p.n.e. Według innych historia korzennego przysmaku sięga 992 roku n.e., kiedy to ormiański mnich, Grzegorz z Nikopolis miał nauczyć chrześcijańskich piekarzy we Francji, jak go przygotowywać i piec.
W Polsce pierwszy cech piernikarzy powstał w Krakowie, ale najsłynniejsze pierniki pochodzą z Torunia. Znane przysłowie z XVII wieku do największych atutów ówczesnej Polski zalicza:"gdańską gorzałkę, toruński piernik, krakowską pannę i warszawski trzewik".
W naszym regionie do łask powracają szczecińskie pierniki, między innymi dzięki Grażynie Zarembie-Szubie, autorce „Pomorskiej książki kucharskiej”, która w Dworku Tradycja w Bełcznej k. Łobza od lat organizuje piernikowe warsztaty. Zatem tym razem w "Machinie czasu" - bardzo smaczna rozmowa o toruńskich i szczecińskich piernikach. Niech to jednocześnie będzie przypomnienie dla tych, którzy chcą przygotować tradycyjny piernik na Boże Narodzenie. Pierwszy tydzień grudnia - to ostatni moment, by nastawić ciasto. Upieczemy je tuż przed świętami, przełożymy powidłami, obciążymy i pozostawimy na 3-4 dni do skruszenia.
Posłuchaj audycji Agaty Rokickiej
 

Zobacz także

2024-04-07, godz. 16:17 7.04.2024 - Archeolog. Część druga Zabieram dziś Was na wędrówkę po Pomorzu Zachodnim i zachodniej Afryce. Od średniowiecza po czasy współczesne. Zapraszam na drugie (a zarazem ostatnie)… » więcej 2024-03-31, godz. 03:04 31.03.2024 - Archeolog Na równinie w Gwinei i na wyspie Wolin; podczas badań archeologicznych, przez 45 lata zarządzania muzeum, w walce o zwrot wywiezionych ze Szczecina czy Pomorza… » więcej 2024-03-25, godz. 00:07 24.03.2024 - Pani Wanda z kina Pionier Najlepsze to małe kina w udręce i rozterce, z krzesłami rozściełanymi pluszem czerwonym jak serce. (...) Jak tu miło się wtulić, deszcz, zawieruchę przeczekać… » więcej 2024-03-17, godz. 23:06 17.03.2024 - Wiosenne porządki Wiosna w Szczecinie to nie tylko krokusy. To nie tylko przepiękne magnolie. To nie tylko fiołki w Arkońskim Lasku. To nie tylko "gra w zielone". Wiosna to… » więcej 2024-03-09, godz. 21:32 10.03.2024 - Dom pod Żelaznym Lwem Był barwną i wielowymiarową postacią. Erudyta, inżynier, architekt, popularyzator nauki i techniki, radiowiec, grafik, współzałożyciel Towarzystw Miłośników… » więcej 2024-03-01, godz. 16:14 3.03.2024 - "Pieśń Cię weźmie, legenda przechowa" 82 lata temu, 14 lutego 1942 roku, na rozkaz Naczelnego Wodza gen. Władysława Sikorskiego, Związek Walki Zbrojnej przekształcił się w Armię Krajową. Jej… » więcej 2024-02-25, godz. 23:45 25.02.2024 - W kolejce po wszystko. Część druga Co Agnieszka Osiecka wygrała w konkursie na pierwsze polskie hasło reklamujące Coca-Colę? Czym zajmował się radiowy "Kabarecik reklamowy" Jerzego Dobrowolskiego?… » więcej 2024-02-16, godz. 12:07 16.02.2024 - W kolejce po wszystko Zapraszam do świata zapomnianych słów. Bo kto dziś pamięta, co oznaczały pedety, cedety, GS-y? To też świat permanentnych „przejściowych kłopotów… » więcej 2024-02-09, godz. 15:47 11.02.2024 - Morze, nasze morze W 1918 roku polska flota musiała powstać od zera. Bez tradycji, bez zaplecza, z nieliczną kadrą, która zresztą posługiwała się dotąd trzema różnymi… » więcej 2024-02-04, godz. 23:01 4.02.2024 - Strasznie lubię Cię, piosenko Piosenki przenoszą człowieka w czasie bardziej niż cokolwiek innego. To naprawdę niesamowite, ile można sobie przypomnieć, dzięki kilku dźwiękom. Muzyczne… » więcej
12345