FONOSFERA
Radio SzczecinRadio Szczecin » FONOSFERA » Reportaże i słuchowiska
Andrzej Reczyński i jego chleb
Andrzej Reczyński i jego chleb
"Biedna to kraina, gdzie się chleb kończy, a kamień zaczyna", "bez pracy niema kołaczy" czy "chleba naszego powszedniego" .... to tylko kilka zdań odnoszących się do ważnego w naszym życiu składnika diety. Jest tak powszechny, że często zapominamy ile trudu trzeba włożyć, aby upiec dobry, syty chleb. Kiedyś w Szczecinie było ponad 100 małych piekarni wyrabiających pieczywo tradycyjnymi metodami, dzisiaj zostało tylko kilka. Ponad czterdzieści lat przygody z pracą piekarza i ciągle w tym samym miejscu ma za sobą Pan Andrzej. Pierwszego sierpnia 1979 roku rodzina Reczyńskich przejęła piekarnię od państwa Rucińskich, pierwszych po wojnie właścicieli tego miejsca. W piekarni stary przedwojenny piec i maszyny do robienia kwasu ciągle pracują. Ile to już ton mąki i pieczywa przeszło przez ręce pana Andrzeja Reczyńskiego? Chleb deskowy i w foremce, zwykłe bułki małe i duże, gładkie i zdobne... Zapraszamy państwa do wysłuchania reportażu Katarzyny Wolnik - Sayny zatytułowanego "Ciężki kawałek chleba" w realizacji dźwiękowej Wawrzyńca Szwai. Premiera dzisiaj po 21-ej.
Posłuchaj reportażu Katarzyny Wolnik-Sayny
Posłuchaj rozmowy Małgorzaty Furgi
Gośćmi Fonosfery są dzisiaj Andrzej Wojciechowski starszy Cechu Rzemiosł Spożywczych w Szczecinie, wiceprezes Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP i kpt. Maciej Krzeptowski.
 

Zobacz także

2021-09-16, godz. 09:17 "Szyk ze Szczecina" - reportaż Anny Kolmer O sukience z Dany marzyły w latach 70 i 80 ubiegłego wieku niemalże wszystkie kobiety w Szczecinie. Dana w kolorowe bluzki, kwieciste sukienki i eleganckie… » więcej 2021-09-15, godz. 10:00 "Razem dla Ingi z Przęsocina" - reportaż Małgorzaty Furgi Mała Inga z Przęsocina choruje na SMA czyli rdzeniowy zanik mięśni. Rodzice i przyjaciele od kilku m-cy zbierają fundusze na terapię genową, która daje… » więcej 2021-09-14, godz. 08:46 Zofia Kamińska i Kamil Zieliński - sukces tancerzy z zespołu Szczecinianie w "Akademii You Can Dance". Polka - tym tańcem młodzi tancerze, z Zespołu Pieśni i Tańca Szczecinianie, podbili serca jurorów „You Can Dance - nowa generacja". 12-letnia Zofia Kamińska… » więcej 2021-09-13, godz. 13:33 "Filharmonia jest kobietą?" - reportaż Agaty Rokickiej W piątek Filharmonia im. Mieczysława Karłowicza w Szczecinie rozpoczęła nowy sezon artystyczny. To niezwykłe miejsce tworzą ludzie - od pań kasjerek począwszy… » więcej 2021-09-09, godz. 10:40 "A ja żem jej powiedziała” [AUDIOBOOK] A ja żem jej powiedziała” - to zwięzłe teksty, które bez owijania w bawełnę opisują naszą polską rzeczywistość. Katarzyna Nosowska pisze o show-biznesie… » więcej 2021-09-08, godz. 11:00 "Była sobie szkoła" - reportaż Anny Kolmer Zamknięcie małej szkoły podstawowej na wsi nie jest trudne. Ekonomia i demografia zwyciężają. W wyniku wprowadzenia w 1999 roku reformy oświaty i tzw. racjonalizacji… » więcej 2021-09-07, godz. 12:45 "Rozmowa z psem" - reportaż Katarzyny Wolnik-Sayny Nie możesz wyjść z domu, bo pies wyje. Ostatnia para butów została zjedzona. Gorzej jest, jeśli twój pupil zaczyna na ciebie warczeć, wzbudzając lęk… » więcej 2021-09-06, godz. 14:00 "Z wizytą u Jagerów" - reportaż Małgorzaty Furgi Rodzinne gospodarstwo Agnieszki i Leszka Jagerów z Radziszewa ma 3 hektary. Właściciele uprawiają w nim w sposób tradycyjny warzywa i owoce, które potem… » więcej 2021-09-02, godz. 13:34 "Filmu by z tego nie było" - reportaż Katarzyny Wolnik - Sayny Był postacią, która fascynowała, wzbudzała podziw i sympatię. Jego książki dla wielu były początkiem drogi na morze. " Kapitan własnej duszy " - kpt… » więcej 2021-09-01, godz. 04:30 „Konsul” - słuchowisko Magdaleny Wleklik Ogarnięta II WŚ Europa, walka wojsk i wywiadów. Polską placówką dyplomatyczną w Stambule kieruje dyplomata, adwokat Jerzy Kurcyusz, późniejszy obrońca… » więcej
12345