Gazeta powołując się na analityków Euromonitora pisze, że pierwsze oznaki ożywienia branży, po dwóch latach spadku rynku gastronomicznego, będą widoczne już w tym roku. W 2011 Polacy wydadzą na jedzenie i napoje w lokalach niemal 7 miliardów euro, czyli około 29 miliardów złotych. W ubiegłym roku przeznaczyli na ten cel o niemal 4 procent mniej.

Zdaniem Euromonitora Polacy będą także coraz częściej odwiedzać kawiarnie. Za cztery lata wartość tego segmentu rynku ma wynieść 2 miliardy 100 milionów euro.