Witkowski ze Szczecinem związany był od 1965 roku. Przed przyjazdem do naszego miasta występował w teatrach w Bydgoszczy, Łodzi, Koszalinie. Na szczecińskiej scenie zadebiutował rolą Przełożonego w "Głodzie i pragnieniu" Eugena Ionesco. Do 1975 pracował w Państwowych Teatrach Dramatycznych, potem, od 1976 roku i aż do przejścia na emeryturę, grał w Teatrze Współczesnym, współpracując również z innymi scenami Szczecina głównie z Teatrem Krypta i Piwnica przy Krypcie Zamku Książąt Pomorskich.
W 2003 roku wystąpił gościnnie w Teatrze Polskim, grając w adaptacji "Chłopców" Stanisława Grochowiaka u boku aktorów seniorów: Mariana Noska, Antoniego Szubarczyka, Bohdana A. Janiszewskiego i Rolanda Głowackiego.
Podczas swojej kariery aktor brał także udział w przedstawieniach realizowanych na potrzeby Teatru Telewizji, występował także w epizodycznych rolach w polskich filmach miedzy innymi w "Awanturze o Basię", "Krzyżakach" czy "Szatanie z siódmej klasy".
Kilka lat temu z okazji Międzynarodowego Dnia Teatru obchodził jubileusz 60-lecia pracy twórczej choć sam się zarzekał, że on na scenie tak naprawdę spędził nieco mniej lat.