FONOSFERA
Radio SzczecinRadio Szczecin » FONOSFERA » Reportaże i słuchowiska
Andrzej Reczyński i jego chleb
Andrzej Reczyński i jego chleb
"Biedna to kraina, gdzie się chleb kończy, a kamień zaczyna", "bez pracy niema kołaczy" czy "chleba naszego powszedniego" .... to tylko kilka zdań odnoszących się do ważnego w naszym życiu składnika diety. Jest tak powszechny, że często zapominamy ile trudu trzeba włożyć, aby upiec dobry, syty chleb. Kiedyś w Szczecinie było ponad 100 małych piekarni wyrabiających pieczywo tradycyjnymi metodami, dzisiaj zostało tylko kilka. Ponad czterdzieści lat przygody z pracą piekarza i ciągle w tym samym miejscu ma za sobą Pan Andrzej. Pierwszego sierpnia 1979 roku rodzina Reczyńskich przejęła piekarnię od państwa Rucińskich, pierwszych po wojnie właścicieli tego miejsca. W piekarni stary przedwojenny piec i maszyny do robienia kwasu ciągle pracują. Ile to już ton mąki i pieczywa przeszło przez ręce pana Andrzeja Reczyńskiego? Chleb deskowy i w foremce, zwykłe bułki małe i duże, gładkie i zdobne... Zapraszamy państwa do wysłuchania reportażu Katarzyny Wolnik - Sayny zatytułowanego "Ciężki kawałek chleba" w realizacji dźwiękowej Wawrzyńca Szwai. Premiera dzisiaj po 21-ej.
Posłuchaj reportażu Katarzyny Wolnik-Sayny
Posłuchaj rozmowy Małgorzaty Furgi
Gośćmi Fonosfery są dzisiaj Andrzej Wojciechowski starszy Cechu Rzemiosł Spożywczych w Szczecinie, wiceprezes Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP i kpt. Maciej Krzeptowski.
 

Zobacz także

2021-07-07, godz. 09:15 ”Ikona w ikonie" - reportaż Anny Kolmer Mówią o nim „nasz kościół”, mówią tak nie bez powodu. To z ich inicjatywy powstał, w Wojcieszynie koło Nowogardu. Ma przypominać mieszkańcom okolicznych… » więcej 2021-07-06, godz. 12:41 "Portret niedokończony" - reportaż Agaty Rokickiej Pierwsze zdjęcia zrobił w okupowanej Warszawie. Był wtedy nastolatkiem. Po wojnie trafił do Szczecina. Jest autorem wielu niezwykłych zdjęć miasta, ukazujących… » więcej 2021-07-05, godz. 15:31 "Eine kleine" - słuchowisko Sylwestra Woronieckiego "Eine kleine" to pierwsza powieść o niemieckim Stettinie i narodzinach polskiego Szczecina : zbiorowy portret rzeczywistego miasta i literacko wykreowanego S. 5… » więcej 2021-07-01, godz. 09:36 "Energia odnawialna" - reportaż Agaty Rokickiej Trzy lata temu w maleńkiej osadzie koło Rewala, w której stoi siedem domów i mieszka sześć osób wyrósł... teatr mogący pomieścić 200 widzów. W dodatku… » więcej 2021-06-30, godz. 12:37 „Nie uwierzyłabym” – reportaż Agaty Rokickiej To była zaskakująca propozycja: może napisałaby Pani książkę o mojej babci? Dorota Zaremba była raczej rozczarowana, gdy usłyszała odpowiedź: nie piszę… » więcej 2021-06-29, godz. 13:32 "Skrzydła pamięci" - reportaż Katarzyny Wolnik-Sayny Podczas pogłębiania toru wodnego do Szczecina na Zalewie Szczecińskim odnaleziono silnik Latającej Fortecy o numerze 44 - 8046. Bombowiec został strącony… » więcej 2021-06-28, godz. 11:43 "Kurcyuszowa. Szczecin prezydentówny Słomińskiej" - słuchowisko Sylwestra Woronieckiego Do szczecińskiego parku Kasprowicza można, z ulicy Wyspiańskiego, dojść maleńką uliczką. Uliczką Heleny Kurcyuszowej. Biegnie ona m.in obok domu swojej… » więcej 2021-06-24, godz. 10:00 "Dlaczego? Pytanie na które trudno znaleźć odpowiedź" - reportaż Małgorzaty Furgi "Mimo upływu lat i różnych analiz historii, pytanie "Dlaczego" nadal pozostaje skomplikowane i trudne nawet dla twórców "zła". Ilekroć w historii szaleńcy… » więcej 2021-06-23, godz. 10:00 "Chórmistrzyni Akademii Morskiej" - reportaż Małgorzaty Frymus Sylwia Fabiańczyk-Makuch 18 lat temu założyła Chór Akademii Morskiej. Niewielu wierzyło, że znajdą się chętni do wspólnego śpiewania na technicznej… » więcej 2021-06-21, godz. 23:00 "Jak drzewo przerzucone przez ocean" - reportaż Katarzyny Wolnik-Sayny Kochają żeglowanie, historię i kraj. w którym się urodzili. Pielęgnują pamięć o znanych Polakach, którzy pod biało-czerwoną opłynęli świat. Ideą… » więcej
34567