Należał do pionierów polskiej żeglugi promowej. Doprowadził do jej wznowienia po II wojnie światowej. Współorganizował Polską Żeglugę Bałtycką w Kołobrzegu, był dowódcą jednostek promowych i handlowych. Swoje doświadczenia opisywał w książkach "Z Lublina na oceany", "Dogonić horyzont" oraz "Wierni banderze". W przygotowaniu jest kolejna książka Kapitana, której wydania już nie doczekał.
Dwa lata temu Katarzyna Wolnik-Sayna odwiedziła kpt. Zbigniewa Saka i wysłuchała jego wspomnień. To niezwykłe historie: bomba na pokładzie, ładownia pełna broni, czar kapitańskich bali. Przypomnimy dziś jej reportaż "Kapitańskie tango", po którym powspominamy Kapitana.