Radio SzczecinRadio Szczecin » Region

Kiszony łosoś i ekologiczny nabiał na liście Dziedzictwa Kulinarnego. Fot. Andrzej Kutys [Radio Szczecin]
Kiszony łosoś i ekologiczny nabiał na liście Dziedzictwa Kulinarnego. Fot. Andrzej Kutys [Radio Szczecin]
Kiszony łosoś i ekologiczny nabiał na liście Dziedzictwa Kulinarnego. Fot. Andrzej Kutys [Radio Szczecin]
Kiszony łosoś i ekologiczny nabiał na liście Dziedzictwa Kulinarnego. Fot. Andrzej Kutys [Radio Szczecin]
Kiszony łosoś i ekologiczny nabiał na liście Dziedzictwa Kulinarnego. Fot. Andrzej Kutys [Radio Szczecin]
Kiszony łosoś i ekologiczny nabiał na liście Dziedzictwa Kulinarnego. Fot. Andrzej Kutys [Radio Szczecin]
Na listę Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Pomorza Zachodniego właśnie wpisano kiszonego łososia, specjalność firmy "Ryby Zubowicz" z Kamienia Pomorskiego oraz sery, śmietany i naturalne jogurty z ekologicznego gospodarstwa rolnego "ekoKniaź" Sebastiana Kniażewicza z Białego Boru.
Są to produkty smaczne, a przede wszystkim bez żadnych konserwantów i "poprawiaczy" smaku.

- Surowy łosoś marynowany w czosnku i przyprawach, około miesiąca leżakujący u nas, a do spożycia nadaje się przez kolejne cztery. Oprócz tego mamy jeszcze ryby, które pływają w Zalewie Kamieńskim, m.in. węgorza, sieję i troć - mówią Natalia Zubowicz i Małgorzata Mazur z firmy "Ryby Zubowicz".

- Widać zwiększające się zainteresowanie zdrową żywnością. Ludzie przekonują się do tego, że pomimo iż ta żywność jest trochę droższa niż ta w wielkich marketach, to smakowo bije ją na głowę. Lepiej jest trochę więcej zapłacić i zjeść lepiej i zdrowiej - mówi Łukasz Borys z firmy "ekoKniaź".

W środę wyróżnieni otrzymali specjalne tabliczki i certyfikaty od zachodniopomorskiego marszałka. Przez cztery lata trwania projektu dostało je w sumie 31 firm produkujących żywność z naszego regionu.
Relacja Andrzeja Kutysa.

Najnowsze Szczecin Region Polska i świat Sport Kultura Biznes

1234567

radioszczecin.tv

Najnowsze podcasty