Drodzy Państwo, nie wiem skąd panuje przekonanie, że obiadów nie wolno solić. Rozporządzenie jasno mówi, że wolno tyle, że solą o obniżonej zawartości sodu, która wcale mniej słona nie jest.Nie powinno się natomiast dosalać po przygotowaniu czyli faktycznie solniczki powinny ze stołów zniknąć. Co ciekawsze ustawodawca przewidział górną granicę soli na nie więcej niż 5g na dobę co stanowi zalecane dzienne spożycie dla osoby dorosłej a to są przecież posiłki dla dzieci. Co do cukru-pewnie absurdalne jest zastąpienie go miodem, którego jakość też określa rozporządzenie, wystarczyłoby ograniczenie ilości cukru, zważywszy na wysokość stawek żywieniowych.Ale może ustawodawca szykuje nam niespodziankę i stawki te ulegną podwyższeniu :-)

Dodam jeszcze, że ta cała dezorientacja wynika z tego, że na placówki nowe wytyczne spadły z dnia na dzień. A gdzie szkolenie, wyjaśnienie? Stąd bierze się tyle nieprawdziwych informacji. A Sanepid? Myślicie, że osoby kontrolujące zdążyły się już obeznać z rozporządzeniem na tyle, żeby egzekwować mandaty,skoro placówki nie mogą sobie z tym poradzić? Nasuwa mi się też pytanie kogo mają pytać intendenci, kucharze ze szkolnych i przedszkolnych stołówek jeśli przepisy są niejasne i czy ktoś o tym pomyślał..