Pomysły na keto śniadanie (pierwszy posiłek dnia)

Uwaga! Pierwszy posiłek zaleca się spożywać jak najpóźniej. Owszem, jest to najważniejszy posiłek dnia, ale dotychczas błędnie myślano, że trzeba go spożywać niedługo po przebudzeniu. Dlaczego trzeba jeść keto śniadanie jak najpóźniej? Rano organizm doskonale spala naszą tkankę tłuszczową, by pobrać z niej energię do działania. Im później zjemy posiłek - tym więcej energii pozyskamy z własnych zapasów tłuszczu.

Jajecznica na boczku to klasyk. Boczek na diecie? Owszem! Do jajecznicy z boczkiem doskonale pasuje ogórek kiszony czy odrobina kiszonej kapusty. Można również wzbogacić jajecznicę o odrobinę żółtego sera.

Omlet na słono czy na słodko? W słonej wersji znakomitym pomysłem będzie serek śmietankowy lub mascarpone, łosoś wędzony, kilka plastrów kiszonego ogórka, szczypiorek lub koperek. W wersji na słodko można postawić na mascarpone lub kwaśną śmietanę, kilka malin, kilka migdałów i łyżkę wiórków kokosowych.

Jajka sadzone, frankfurterki na gorąco, kilka plasterków żółtego sera, garść orzechów, sałatka z oliwkami, łyżką oliwy z oliwek, świeżą czerwoną papryką i ogórkiem to talerz pełen zdrowia i mocy na cały dzień.

Zielone szparagi na maśle, z jajkiem sadzonym - brzmi pysznie, prawda? To kolejny pomysł na zdrowy i smakowity pierwszy posiłek.

Pomysły na keto obiad (drugi posiłek dnia)

Drugi posiłek może być dokładnie taki sam, jak pierwsze danie - o ile rozkład makroskładników spełnia kryteria keto diety. 70-75% tłuszczu, 20-25% białka i 5-10% węglowodanów - to idealne makro w diecie ketogenicznej.

Pierwszym pomysłem na keto obiad może być pyszna pizza w stylu ketogenicznym. Można ją przygotować na spodzie z kurczaka i mozzarelli. Dodatki, które mogą się na niej znaleźć to np. pepperoni, salami, wieprzowina, łosoś, kapary, boczek, ser feta, mascarpone, parmezan, pomidory, ogórki, brokuły, owoce morza, szparagi, szpinak, tuńczyk, jajko.

Kotlet mielony to idealny posiłek keto, pod warunkiem, że nie stosujemy żadnej panierki. Do kotlecika można włożyć plasterek sera żółtego czy mozzarelli, plaster ogórka kiszonego czy oliwkę. Kotlet podajemy z ulubioną keto sałatką, np. z sałatką szopską.

Zapiekanka z brokułów i sera żółtego z odrobiną kurczaka, podana z kleksem z kwaśnej tłustej śmietany to pomysł na szybki obiad. Przygotuj więcej - następnego dnia zapiekanka smakuje jeszcze lepiej!

Kotlet z karkówki podawany z sosem śmietanowo-grzybowym, kiszonym ogórkiem i ryżem z kalafiora to świetna opcja na niedzielny obiad dla całej rodziny.

Prawdziwie ketogenicznym daniem jest bigos gotowany z kapusty świeżej i kiszonej, na różnych rodzajach tłustego mięsa i boczku. Uzupełnieniem będzie odrobina czerwonego, wytrawnego wina i kilka suszonych grzybków.

Pieczeń rzymska z mięsa mielonego z jajkiem gotowanym na twardo w środku, podawana z sosem chrzanowym lub czosnkowym (na majonezie lub kwaśnej śmietanie), z ogórkiem kiszonym i miksem sałat to kolejna propozycja, obok której ketogenik z pewnością nie przejdzie obojętnie!

Więcej pomysłów na keto obiad czy pierwszy posiłek można znaleźć na stronie https://ketodietetyk.pl/przepisy/ i w ebooku Joanny Łysak, dietetyka ketogenicznego - "Dieta Keto. Plan posiłków".