Dlaczego łosoś jest zdrowy?

Na pewno zdajesz sobie sprawę z tego, że łosoś to zdrowa ryba, ale czy wiesz dlaczego? To jedna z ryb najbogatszych w kwasy omega-3. Są to niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które powinniśmy dostarczać wraz z dietą, ponieważ nasz organizm nie jest w stanie wytwarzać ich samodzielnie. Dwie porcje tej królewskiej ryby w tygodniu zaspokajają w pełni zapotrzebowanie na te składniki. Poza tym łosoś to bogate źródło lekkostrawnego białka. Dostarcza wielu witamin – głównie z grupy B, w tym B6 i B12, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. W łososiu znajdują się też witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – A, E i D. Ryba ta jest również doskonałym źródłem potasu, fosforu, selenu, żelaza i jodu.

Właściwości prozdrowotne łososia:

• wspiera pracę mózgu i funkcjonowanie układu nerwowego;

• wspiera pracę serca i układu krążenia;

• poprawia profil lipidowy – obniża poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów;

• wpływa na funkcjonowanie układu odpornościowego;

• obniża stany zapalne organizmu;

• wpływa na układ kostno-stawowy;

• przyspiesza gojenie się ran;

• poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci.

Dania na co dzień z łososiem wędzonym w roli głównej

Coraz chętniej sięgamy po potrawy lekkie, pożywne i szybkie do przygotowania. Na co dzień świetnie sprawdza się więc wędzony łosoś w połączeniu z sezonowymi warzywami i owocami – jest gotowy do spożycia, nie trzeba poddawać go obróbce termicznej, dodaje potrawom wyrazistego charakteru. Pasuje do wielu dań: sałatek, kanapek, tortilli, makaronów. Przygotujesz z niego eleganckie przekąski na letnie przyjęcia oraz wyśmienite śniadania, obiady i kolacje. Jeśli szukasz inspiracji na lekkie posiłki z rybą, zajrzyj na stronę łosoś przepisy, gdzie znajdziesz mnóstwo pomysłów na dania z wędzonym łososiem.

Wędzony łosoś to świetny dodatek do kolorowych kanapek na codzienne śniadania. Potrafi zamienić nudną kromkę chleba w pyszny i pełnowartościowy posiłek. Posmaruj ulubione pieczywo serkiem kremowym i ułóż na nim plasterki wędzonego łososia. Na wierzchu posyp koperkiem i podaj z pomidorkami koktajlowymi. Na obiad przygotuj pożywną sałatkę makaronową z wędzonym łososiem, a na kolację wrapy z tortilli z łososiem i warzywami.

Rollsy z łososiem - na każdą okazję

Przygotowanie tego szybkiego i lekkiego dania, do którego idealnie pasuje łosoś MOWI, nie powinno nikomu sprawić trudności. Zajmie Ci to nie więcej niż 20 minut. Rollsy z łososiem sprawdzą się jako przekąska, lekka kolacja lub efektowny finger food na letnią imprezę. Zobacz, jak łatwo je zrobić.

Składniki na 4 porcje:

• Łosoś wędzony na zimno MOWI – 2 opakowania (8 plastrów);

• Rukola – kilkanaście gałązek;

• Ser cheddar – 100 g;

• Jabłko – 1 sztuka;

• Ogórek – 1/2 sztuki;

• Mango – 1/2 sztuki;

• Chili – 1/2 łyżeczki;

• Cytryna – 1/2 sztuki;

• Cukier – 1 łyżeczka;

• Orzechy laskowe – 1 łyżka;

• Sól – do smaku.

Sposób przygotowania:

Ser cheddar, jabłko i ogórka pokrój w umiarkowanie cienkie i podłużne słupki. Mango obierz i pokrój w drobną kostkę. Orzechy laskowe posiekaj.

Słupki z sera, jabłka i ogórka podziel na 8 równych porcji. Dodaj do nich także listki rukoli i postaraj się, żeby składniki w każdej porcji występowały w podobnych ilościach. Każdą porcję owiń w plaster łososia MOWI.

Mango zmiksuj z chili, sokiem z cytryny, cukrem i solą. Tak przygotowany sos mango-chili, doskonale podbije smak i kolor rollsów z łososiem. Podawaj z posiekanymi orzechami. Do tej potrawy pasują też listki świeżej kolendry.