W programie między innymi: widowiskowe pokazy walk rycerskich, jarmark dawnego rzemiosła oraz koncerty.

- Bardzo kolorowo wszędzie Gryfy, bo dzisiaj w zamku najważniejsze święto w naszym kalendarzu - Święto Gryfa, czyli tego znaku, od którego swoją nazwę wzięła dynastia Gryfitów, w której rezydencji się znajdujemy - mówi Monika Adamowska, rzeczniczka Zamku Książąt Pomorskich w Szczecinie.

- Bardzo ciekawe, można zobaczyć, w jakich strojach chodzili i jak żyli. - Właśnie mamy kapustę z groszkiem. - Pyszne, inne, niespotykane. Pierwszy raz jem taki groch z kapustą. - Robimy podkłomyki. - Takie domowe, tak jak ja robię też. I moja mama. Ale też chlebek ze śledzikiem był fajny i smalec oczywiście. Klasyka. - Bardzo ładnie i serdecznie polecam. Bardzo dużo atrakcji tutaj musicie być dzisiaj - to głosy tych, którzy byli dziś na zamkowym tarasie.

O godzinie 17:00 Zamek Książąt Pomorskich zaprasza na wykład dr hab. Agnieszki Gut „Dlaczego Gryf stał się herbem Książąt Pomorskich?”, a o godzinie 18:00 na koncert „Impresje średniowieczne”.