Radio SzczecinZupa z młodej pokrzywy, polewka z serwatki z cebulowymi grzankami, jesiotr duszony w sosie ogórkowym, sztuka mięsa z żubra, gęsi pipek, kiełbaski pomorskie... To tylko niektóre potrawy, których przepisy znajdziemy w wydanej właśnie książce "W szponach Gryfa. Szczecin i Pomorze Zachodnie - Historia od kuchni". Jej autorzy - dziennikarz, Dariusz Staniewski i restaurator, Bolesław Sobolewski - żartobliwie połączyli historię Pomorza Zachodniego i anegdoty o jego mieszkańcach z opowieściami o naszych regionalnych smakach i przepisami.
Książka "W szponach Gryfa..." skłoniła nas do próby zmierzenia się z pytaniem: czy istnieje zachodniopomorska kuchnia? Co w większym stopniu składa się na naszą regionalną tradycję kulinarną: potrawy, które gościły na tutejszych stołach 100, 200 czy 300 lat temu czy te przywiezione przez Polaków po II wojnie światowej?
Książka "W szponach Gryfa..." skłoniła nas do próby zmierzenia się z pytaniem: czy istnieje zachodniopomorska kuchnia? Co w większym stopniu składa się na naszą regionalną tradycję kulinarną: potrawy, które gościły na tutejszych stołach 100, 200 czy 300 lat temu czy te przywiezione przez Polaków po II wojnie światowej?
