- Trzeba jednak przekonać konsumentów, że nie zawsze tańsze oznacza lepsze - przekonywał Malkowski w audycji "Na Szczecińskiej Ziemi". - Na pewno możemy konkurować jakością. My musimy znaleźć swoje miejsce przy wielkim światowym stole. Wydaje się, że jedyną szansą na to jest pójście w kierunku wysokiej jakości produktów o wysokim poziomie przetworzenia, ale w tym także produktów ekologicznych. Musimy uciekać do przodu, musimy się zmieniać. Albo zmienić mentalność konsumentów. Jeżeli oni nie będą kupować najtańszej żywności sprowadzanej z zewnątrz, to być może moglibyśmy funkcjonować w starym układzie.