Stowarzyszenie Teatr Kana założone zostało w 1991 roku przez związanych z Teatrem Kana artystów, animatorów kultury i przyjaciół ZYGMUNTA DUCZYŃSKIEGO. Od 1979 roku Teatr Kana działał jako nieformalna grupa, współpracując z różnymi klubami studenckimi w Szczecinie, a od 1990 roku nawiązał współpracę z Uniwersytetem Szczecińskim, który umożliwił pracę Teatru w swoich lokalach i wspierał finansowo jego działalność. Dzięki utworzeniu Stowarzyszenia Teatr Kana uzyskał niezależną osobowość prawną, stał się partnerem dla Miasta i dla różnych instytucji i fundacji. Rozwinął również swoją działalność artystyczną, tworząc kolejne spektakle (m.in. "Moskwa-Pietuszki", "Noc") oraz kulturotwórczą zapoczątkowaną przez projekt "Ośrodek Misteria", a następnie projekty "Autsajderzy. Przywołanie Obecności", "Dzieci Villona", "Transformatorownia".

W 1994 roku Stowarzyszenie otrzymało lokal przy pl. św. św. Piotra i Pawła w Szczecinie. Ten fakt był zwieńczeniem kilkuletniej pracy artystycznej, ale też dał podstawę do nowych działań. Powstawały następne spektakle ("Szlifierze Nocnych Diamentów", "J.P. Odkrywa Amerykę", "Rajski Ptak", "Miłość Fedry", "Widmokrąg"), a jednocześnie w siedzibie utworzony został autorski Ośrodek Teatralny, realizujący cykliczną programową działalność w ramach projektów: "Teatry świata", "Spotkania Młodego Teatru Okno" (później "OKNO. Międzynarodowe Spotkania Teatralne"), Międzynarodowy Festiwal Artystów Ulicy (później "Spoiwa Kultury"), "Ćpanie Sztuki", a także m.in. "Ruchomy obraz", "Obraz utrwalony", "Życie w alternatywie", "Jazz w Kanie", "Warsztaty teatru poszukującego". W 2000 roku Stowarzyszenie otworzyło Piwnicę Kany, która stała się Galerią i miejscem codziennych spotkań artystów Szczecina. W roku 2001 podpisany został kontrakt z Miastem Szczecin o corocznym dofinansowaniu działalności Stowarzyszenia. W roku 2005 Stowarzyszenie otrzymało status organizacji pożytku publicznego. W 2006 roku z inicjatywy Stowarzyszenia podpisano umowę pomiędzy Gminą Miasto Szczecin i Samorządem Województwa Zachodniopomorskiego o utworzeniu nowej instytucji kultury w Szczecinie pod nazwą Ośrodek Teatralny Kana, który rozpoczął swoją działalność 1 stycznia 2007 roku. Stowarzyszenie przekazało realizację części swoich projektów nowo powstałej instytucji kultury i kontynuuje swoją pracę jako organizacja pozarządowa i organizacja pożytku publicznego w obszarach uzupełniających działalność Ośrodka Teatralnego Kana.