FONOSFERA Radio Szczecin na wieczór
Radio SzczecinRadio Szczecin » FONOSFERA Radio Szczecin na wieczór » Reportaże i słuchowiska
Andrzej Reczyński i jego chleb
Andrzej Reczyński i jego chleb
"Biedna to kraina, gdzie się chleb kończy, a kamień zaczyna", "bez pracy niema kołaczy" czy "chleba naszego powszedniego" .... to tylko kilka zdań odnoszących się do ważnego w naszym życiu składnika diety. Jest tak powszechny, że często zapominamy ile trudu trzeba włożyć, aby upiec dobry, syty chleb. Kiedyś w Szczecinie było ponad 100 małych piekarni wyrabiających pieczywo tradycyjnymi metodami, dzisiaj zostało tylko kilka. Ponad czterdzieści lat przygody z pracą piekarza i ciągle w tym samym miejscu ma za sobą Pan Andrzej. Pierwszego sierpnia 1979 roku rodzina Reczyńskich przejęła piekarnię od państwa Rucińskich, pierwszych po wojnie właścicieli tego miejsca. W piekarni stary przedwojenny piec i maszyny do robienia kwasu ciągle pracują. Ile to już ton mąki i pieczywa przeszło przez ręce pana Andrzeja Reczyńskiego? Chleb deskowy i w foremce, zwykłe bułki małe i duże, gładkie i zdobne... Zapraszamy państwa do wysłuchania reportażu Katarzyny Wolnik - Sayny zatytułowanego "Ciężki kawałek chleba" w realizacji dźwiękowej Wawrzyńca Szwai. Premiera dzisiaj po 21-ej.
Posłuchaj reportażu Katarzyny Wolnik-Sayny
Posłuchaj rozmowy Małgorzaty Furgi
Gośćmi Fonosfery są dzisiaj Andrzej Wojciechowski starszy Cechu Rzemiosł Spożywczych w Szczecinie, wiceprezes Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP i kpt. Maciej Krzeptowski.
 

Zobacz także

2021-08-02, godz. 10:00 "Ważne w życiu cztery legitymacje" - reportaż Małgorzaty Furgi i Małgorzaty Frymus "Ważne w życiu cztery legitymacje" to tytuł reportażu opowiadającego o wojennych losach Zbigniewa Piaseckiego: harcerza Szarych Szeregów, żołnierza Armii… » więcej 2021-07-29, godz. 09:48 "Opieka wytchnieniowa" - reportaż Małgorzaty Furgi Opieka wytchnieniowa to forma wsparcia dla opiekunów osób niepełnosprawnych. Jej istotą jest zapewnienie opieki osobie niesamodzielnej, dzięki czemu jej opiekun… » więcej 2021-07-28, godz. 09:37 "Victorię zawsze będzie miał w sercu" - reportaż Katarzyny Wolnik - Sayny W internecie można zobaczyć zdjęcie, przedstawiające "Victorię" - replikę szesnastowiecznego żaglowca przewróconą gdzieś u wybrzeży Martyniki. Współczesna… » więcej 2021-07-27, godz. 10:00 "Księgarz z pasją" - reportaż Janusza Wilczyńskiego Zawodową przygodę z książką rozpoczął ponad 40 lat temu. Z wykształcenia jest inżynierem chemikiem, a księgarzem został... przypadkiem. Najpierw pracował… » więcej 2021-07-26, godz. 07:30 "W takiej ciszy można żyć lepiej, a w pustce zrobić więcej" - reportaż Małgorzaty Frymus Ińskie lato filmowe za dwa lata będzie obchodziło 50-te urodziny. Wtedy to Przemysław Lewandowski dyrektor artystyczny Festiwalu będzie programował je po… » więcej 2021-07-22, godz. 11:00 „Junak Konieczek” - reportaż Pauliny Zaremby Moc, precyzja, niezwykłe osiągi... Przez lata ze Szczecińskiej Fabryki Motocykli wyjeżdżały kultowe maszyny rozsławiające region i kraj. Na szosach królował… » więcej 2021-07-20, godz. 09:43 "Razem dla Ingi z Przęsocina" - reportaż Małgorzaty Furgi Mała Inga z Przęsocina choruje na SMA czyli rdzeniowy zanik mięśni. Rodzice i przyjaciele od kilku miesięcy zbierają pieniądze na terapię genową, która… » więcej 2021-07-19, godz. 15:12 „Widok z kamienicy w lesie” - reportaż Małgorzaty Frymus Zaczęło się od fascynacji starym Szczecinem i zdjęć na Instagramie, później była książka, a jeszcze później miejsce spotkań. Niespełna dwa lata… » więcej 2021-07-15, godz. 09:10 "Wyjątkowe mamy, wyjątkowe dzieci" - reportaż Małgorzaty Furgi Kobiety coraz później decydują się na potomstwo. Dzisiaj urodzenie dziecka po trzydziestce jest rzeczą normalną i nie budzi większego zdziwienia. Ostatnio… » więcej 2021-07-14, godz. 08:13 "Teneryfa po polsku " - reportaż Katarzyny Wolnik-Sayny Praca na rajskiej wyspie jest marzeniem wielu osób. Jak się okazuje dla chcącego nic trudnego. Teneryfa jest najbardziej zróżnicowaną klimatycznie i krajobrazowo… » więcej
12345