Klienci kierując się napisem na etykiecie kupują mielone lub kiełbasę. Dopiero po przeczytaniu składników okazuje się, że jest to mięso hybrydowe, zawierające nawet 40% części roślinnych.

Organizacja pozarządowa Food Valley zbadała 115 produktów. Zawierały one od 5 do 41% buraków cukrowych, wodorostów, ciecierzycy, kawałków warzyw, ziemniaków i boczniaków. Nie miało to wpływu na wartości odżywcze ponad połowy produktów, ale na ich cenę. Mięso hybrydowe było tańsze.

Eksperci prognozują, że ze względu na rosnące ceny mięsa coraz częściej na półkach sklepowych będą pojawiać się produkty hybrydowe. Organizacje konsumenckie chcą, aby były one dobrze oznakowane. Odchudzanie produktów nie powinno być bowiem sposobem na zarabianie na klientach.

Edycja tekstu: Natalia Chodań