To dlatego, że uprawy bio są bardziej kosztowne i dają nawet o 40 procent niższe plony. Do tego dochodzi opłata za nadanie certyfikatu ekologicznej uprawy.

Mimo to producenci winią pośredników, którzy według nich nakładają gigantyczne marże. Andrzej Brzyski, właściciel firmy Bio-Concept Plus, twierdzi w rozmowie z gazetą, że sprzedaje jabłka po trzy złote za kilogram, a w sklepie kosztują prawie 18.

W Polsce popyt na produkty bio stanowi promil ogólnej sprzedaży żywności, ale systematycznie rośnie.