FONOSFERA
Radio SzczecinRadio Szczecin » FONOSFERA » Reportaże i słuchowiska
Andrzej Reczyński i jego chleb
Andrzej Reczyński i jego chleb
"Biedna to kraina, gdzie się chleb kończy, a kamień zaczyna", "bez pracy niema kołaczy" czy "chleba naszego powszedniego" .... to tylko kilka zdań odnoszących się do ważnego w naszym życiu składnika diety. Jest tak powszechny, że często zapominamy ile trudu trzeba włożyć, aby upiec dobry, syty chleb. Kiedyś w Szczecinie było ponad 100 małych piekarni wyrabiających pieczywo tradycyjnymi metodami, dzisiaj zostało tylko kilka. Ponad czterdzieści lat przygody z pracą piekarza i ciągle w tym samym miejscu ma za sobą Pan Andrzej. Pierwszego sierpnia 1979 roku rodzina Reczyńskich przejęła piekarnię od państwa Rucińskich, pierwszych po wojnie właścicieli tego miejsca. W piekarni stary przedwojenny piec i maszyny do robienia kwasu ciągle pracują. Ile to już ton mąki i pieczywa przeszło przez ręce pana Andrzeja Reczyńskiego? Chleb deskowy i w foremce, zwykłe bułki małe i duże, gładkie i zdobne... Zapraszamy państwa do wysłuchania reportażu Katarzyny Wolnik - Sayny zatytułowanego "Ciężki kawałek chleba" w realizacji dźwiękowej Wawrzyńca Szwai. Premiera dzisiaj po 21-ej.
Posłuchaj reportażu Katarzyny Wolnik-Sayny
Posłuchaj rozmowy Małgorzaty Furgi
Gośćmi Fonosfery są dzisiaj Andrzej Wojciechowski starszy Cechu Rzemiosł Spożywczych w Szczecinie, wiceprezes Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP i kpt. Maciej Krzeptowski.
 

Zobacz także

2021-08-12, godz. 11:00 "Portret pamięciowy" - reportaż Agaty Rokickiej. Tadeusz Sokołowski - większość z nas kojarzy to nazwisko. To pan z pieczątki szczecińskiego szpitala przy Unii Lubelskiej. Kim był patron tej placówki?… » więcej 2021-08-11, godz. 11:22 "Uczę się siebie" - reportaż Katarzyny Wolnik-Sayny Zaczęło się od tego, że w wieku 11 lat pomalował rower. Potem pędzle i farby zaczęły go „kręcić”coraz mocniej, a najbardziej farby w spreju. Droga… » więcej 2021-08-10, godz. 11:00 "Andrzej Tomczak malarz, grafik i działacz" - reportaż Małgorzaty Frymus Kiedy przyjechał do Szczecina właśnie kończył poznańską Wyższą Szkołę Sztuk Plastycznych. Najpierw dekorował szczecińskie witryny, potem stwarzał… » więcej 2021-08-09, godz. 15:04 "Nie bój się" - reportaż Katarzyny Wolnik-Sayny "Moi kochani. Dziś oficjalnie zostałem przyjęty do Arcybiskupiego Wyższego Seminarium Duchownego Tym samym chciałbym oświadczyć oficjalnie, że zamykam… » więcej 2021-08-05, godz. 10:45 "El Papa" - reportaż Anny Kolmer Elsa von Freitag-Loringhoven zwana Lady Dada (1874 – 1927) to nieco zapomniana niemiecka prekursorka awangardy artystycznej, która urodziła się w Świnoujściu… » więcej 2021-08-04, godz. 10:00 "Dziewczęta z zespołu Vendre" - reportaż Małgorzaty Furgi Pałac Młodzieży od ponad 70 lat otacza opieką szczecińską młodzież rozwijając jej różnorodne talenty. Zespół muzyczny Vendre, o którym dzisiaj opowiemy… » więcej 2021-08-03, godz. 14:12 "Dwie skóry" - reportaż Katarzyny Wolnik-Sayny Wszystko zaczyna się od jakiegoś impulsu, który powoduje, że ludzie się skrzykują, spotykają w weekendy, zaczynają drążyć, czytać, wymieniać się… » więcej 2021-08-02, godz. 10:00 "Ważne w życiu cztery legitymacje" - reportaż Małgorzaty Furgi i Małgorzaty Frymus "Ważne w życiu cztery legitymacje" to tytuł reportażu opowiadającego o wojennych losach Zbigniewa Piaseckiego: harcerza Szarych Szeregów, żołnierza Armii… » więcej 2021-07-29, godz. 09:48 "Opieka wytchnieniowa" - reportaż Małgorzaty Furgi Opieka wytchnieniowa to forma wsparcia dla opiekunów osób niepełnosprawnych. Jej istotą jest zapewnienie opieki osobie niesamodzielnej, dzięki czemu jej opiekun… » więcej 2021-07-28, godz. 09:37 "Victorię zawsze będzie miał w sercu" - reportaż Katarzyny Wolnik - Sayny W internecie można zobaczyć zdjęcie, przedstawiające "Victorię" - replikę szesnastowiecznego żaglowca przewróconą gdzieś u wybrzeży Martyniki. Współczesna… » więcej
12345