Radio Szczecin
![Grażyna Zaremba-Szuba. Fot. Małgorzata Frymus [Radio Szczecin]](serwis_informacyjny/pliki/2017/2017-07-13_149997144510.jpg)
Grażyna Zaremba-Szuba. Fot. Małgorzata Frymus [Radio Szczecin]
Znawczyni kuchni Pomorza Zachodniego na przestrzeni wieków - Grażyna Zaremba-Szuba, spotkała się z czytelnikami w bibliotece Pro Media w Szczecinie.
W swojej najnowszej książce - zatytułowanej właśnie "Pomorskie bajdurki z przepisami kulinarnymi", pisze między innymi o najpopularniejszych potrawach naszego regionu - kiszonych ogórkach i gęsinie.
Po spotkaniu dzieci już wiedzą, jakie od wieków są najlepsze pomorskie potrawy. Wśród bajdurek znalazła się też opowieść o podkutych gęsiach - mówi Zaręba-Szuba.
- Ta gęś pomorska jest w butach. Przecież były przeganiane z miejscowości do miejscowości, to miały podkuwane łapki. Mówiło się, że gęś jest kuta. Puszczano je w korytarz, w jednym była smoła rozlana, w drugim piasek. One przechodziły kilka etapów po to, żeby nie uszkodzić sobie łapek - tłumaczy autorka.
Grażyna Zaremba-Szuba jest badaczką historii kuchni Pomorza Zachodniego, publicystką, autorką między innymi "Pomorskiej książki kucharskiej".
Po spotkaniu dzieci już wiedzą, jakie od wieków są najlepsze pomorskie potrawy. Wśród bajdurek znalazła się też opowieść o podkutych gęsiach - mówi Zaręba-Szuba.
- Ta gęś pomorska jest w butach. Przecież były przeganiane z miejscowości do miejscowości, to miały podkuwane łapki. Mówiło się, że gęś jest kuta. Puszczano je w korytarz, w jednym była smoła rozlana, w drugim piasek. One przechodziły kilka etapów po to, żeby nie uszkodzić sobie łapek - tłumaczy autorka.
Grażyna Zaremba-Szuba jest badaczką historii kuchni Pomorza Zachodniego, publicystką, autorką między innymi "Pomorskiej książki kucharskiej".
Zobacz także
2016-01-11, godz. 08:34
Zmarła legenda rocka [WIDEO]
Nie żyje David Bowie. Muzyk półtora roku walczył z rakiem.
» więcej
2016-01-10, godz. 08:01
Koncert prezydencki z Zakopower i orkiestrą Filharmonii [ZDJĘCIA]
Filharmonia imienia Mieczysława Karłowicza w Szczecinie wraz z prezydentem Szczecina Piotrem Krzystkiem zaprosiła w sobotę wieczorem mieszkańców na doroczny koncert prezydencki. Tym razem Orkiestra Filharmonii zagrała z zespołem Z…
» więcej
2016-01-07, godz. 14:32
Hala opery w Szczecinie znów może mieć gospodarza
W trzecim przetargu władze Opery na Zamku znalazły firmę, która chce wydzierżawić obiekt przy ulicy Energetyków.
» więcej
2016-01-03, godz. 11:50
Tego jeszcze nie było. Jazz na łyżwach w Szczecinie [WIDEO, ZDJĘCIA]
Jazzmani jeździli na łyżwach i grali na żywo - tak było w niedzielę na szczecińskim lodowisku przy hali Azoty Arena. To w ramach przygotowań do festiwalu Szczecin Jazz.
» więcej
2016-01-02, godz. 21:24
Szczecińskie "Przełomy" docenione
Szczecińskie Centrum Dialogu "Przełomy" znalazło się wśród najciekawszych polskich inwestycji minionego roku. Budynek doceniła redakcja architektonicznego portalu Bryla.pl.
» więcej
2016-01-02, godz. 20:47
Jazz na łyżwach na szczecińskim lodowisku
Muzycy rozpoczynając przygotowania do festiwalu Szczecin Jazz zrzucają na lodzie „poświąteczne” kilogramy.
» więcej
2016-01-02, godz. 20:27
"Dziewczyny" otworzyły Akustyczeń [WIDEO, ZDJĘCIA]
Koncert zespołu "Dziewczyny" rozpoczął ósmą edycje festiwalu Akustyczeń w Szczecinie. Grupa wystąpiła w sobotę w studiu S1 Radia Szczecin.
» więcej
2016-01-02, godz. 17:01
Polskiego nauczyła się z książek i telewizji. Ewa Farna w "Potyczkach"
Języka polskiego nauczyłam się z telewizji i książek - przyznała Ewa Farna w "Potyczkach Moniki Pyrek".
» więcej
2016-01-01, godz. 18:45
Nie żyje Natalie Cole
Piosenkarka i córka legendy jazzu Nat King Cole'a zmarła w czwartek 31 grudnia. Miała 65 lat.
» więcej
2016-01-01, godz. 18:44
Voo voo, Gregorian, Kayah i inni. Masa koncertów w 2016
Pianista Leszek Możdżer, chór Gregorian, kompozytor i wokalista Kortez czy zespół Lombard - m.in. oni wystąpią w Szczecinie w 2016 roku.
» więcej
2016-01-10, godz. 08:01
Koncert prezydencki z Zakopower i orkiestrą Filharmonii [ZDJĘCIA]
Filharmonia imienia Mieczysława Karłowicza w Szczecinie wraz z prezydentem Szczecina Piotrem Krzystkiem zaprosiła w sobotę wieczorem mieszkańców na doroczny koncert prezydencki. Tym razem Orkiestra Filharmonii zagrała z zespołem Z…
» więcej
2016-01-07, godz. 14:32
Hala opery w Szczecinie znów może mieć gospodarza
W trzecim przetargu władze Opery na Zamku znalazły firmę, która chce wydzierżawić obiekt przy ulicy Energetyków.
» więcej
2016-01-03, godz. 11:50
Tego jeszcze nie było. Jazz na łyżwach w Szczecinie [WIDEO, ZDJĘCIA]
Jazzmani jeździli na łyżwach i grali na żywo - tak było w niedzielę na szczecińskim lodowisku przy hali Azoty Arena. To w ramach przygotowań do festiwalu Szczecin Jazz.
» więcej
2016-01-02, godz. 21:24
Szczecińskie "Przełomy" docenione
Szczecińskie Centrum Dialogu "Przełomy" znalazło się wśród najciekawszych polskich inwestycji minionego roku. Budynek doceniła redakcja architektonicznego portalu Bryla.pl.
» więcej
2016-01-02, godz. 20:47
Jazz na łyżwach na szczecińskim lodowisku
Muzycy rozpoczynając przygotowania do festiwalu Szczecin Jazz zrzucają na lodzie „poświąteczne” kilogramy.
» więcej
2016-01-02, godz. 20:27
"Dziewczyny" otworzyły Akustyczeń [WIDEO, ZDJĘCIA]
Koncert zespołu "Dziewczyny" rozpoczął ósmą edycje festiwalu Akustyczeń w Szczecinie. Grupa wystąpiła w sobotę w studiu S1 Radia Szczecin.
» więcej
2016-01-02, godz. 17:01
Polskiego nauczyła się z książek i telewizji. Ewa Farna w "Potyczkach"
Języka polskiego nauczyłam się z telewizji i książek - przyznała Ewa Farna w "Potyczkach Moniki Pyrek".
» więcej
2016-01-01, godz. 18:45
Nie żyje Natalie Cole
Piosenkarka i córka legendy jazzu Nat King Cole'a zmarła w czwartek 31 grudnia. Miała 65 lat.
» więcej
2016-01-01, godz. 18:44
Voo voo, Gregorian, Kayah i inni. Masa koncertów w 2016
Pianista Leszek Możdżer, chór Gregorian, kompozytor i wokalista Kortez czy zespół Lombard - m.in. oni wystąpią w Szczecinie w 2016 roku.
» więcej