Kawiarenka Muzyczna
Radio SzczecinRadio Szczecin » Kawiarenka Muzyczna

Grażyna Zaremba-Szuba. Fot. Małgorzata Frymus [Radio Szczecin]
Grażyna Zaremba-Szuba. Fot. Małgorzata Frymus [Radio Szczecin]
Znawczyni kuchni Pomorza Zachodniego na przestrzeni wieków - Grażyna Zaremba-Szuba, spotkała się z czytelnikami w bibliotece Pro Media w Szczecinie.
W swojej najnowszej książce - zatytułowanej właśnie "Pomorskie bajdurki z przepisami kulinarnymi", pisze między innymi o najpopularniejszych potrawach naszego regionu - kiszonych ogórkach i gęsinie.

Po spotkaniu dzieci już wiedzą, jakie od wieków są najlepsze pomorskie potrawy. Wśród bajdurek znalazła się też opowieść o podkutych gęsiach - mówi Zaręba-Szuba.

- Ta gęś pomorska jest w butach. Przecież były przeganiane z miejscowości do miejscowości, to miały podkuwane łapki. Mówiło się, że gęś jest kuta. Puszczano je w korytarz, w jednym była smoła rozlana, w drugim piasek. One przechodziły kilka etapów po to, żeby nie uszkodzić sobie łapek - tłumaczy autorka.

Grażyna Zaremba-Szuba jest badaczką historii kuchni Pomorza Zachodniego, publicystką, autorką między innymi "Pomorskiej książki kucharskiej".
Relacja Małgorzaty Frymus

Zobacz także

2016-01-07, godz. 14:32 Hala opery w Szczecinie znów może mieć gospodarza W trzecim przetargu władze Opery na Zamku znalazły firmę, która chce wydzierżawić obiekt przy ulicy Energetyków. » więcej 2016-01-03, godz. 11:50 Tego jeszcze nie było. Jazz na łyżwach w Szczecinie [WIDEO, ZDJĘCIA] Jazzmani jeździli na łyżwach i grali na żywo - tak było w niedzielę na szczecińskim lodowisku przy hali Azoty Arena. To w ramach przygotowań do festiwalu Szczecin Jazz. » więcej 2016-01-02, godz. 21:24 Szczecińskie "Przełomy" docenione Szczecińskie Centrum Dialogu "Przełomy" znalazło się wśród najciekawszych polskich inwestycji minionego roku. Budynek doceniła redakcja architektonicznego portalu Bryla.pl. » więcej 2016-01-02, godz. 20:47 Jazz na łyżwach na szczecińskim lodowisku Muzycy rozpoczynając przygotowania do festiwalu Szczecin Jazz zrzucają na lodzie „poświąteczne” kilogramy. » więcej 2016-01-02, godz. 20:27 "Dziewczyny" otworzyły Akustyczeń [WIDEO, ZDJĘCIA] Koncert zespołu "Dziewczyny" rozpoczął ósmą edycje festiwalu Akustyczeń w Szczecinie. Grupa wystąpiła w sobotę w studiu S1 Radia Szczecin. » więcej 2016-01-02, godz. 17:01 Polskiego nauczyła się z książek i telewizji. Ewa Farna w "Potyczkach" Języka polskiego nauczyłam się z telewizji i książek - przyznała Ewa Farna w "Potyczkach Moniki Pyrek". » więcej 2016-01-01, godz. 18:45 Nie żyje Natalie Cole Piosenkarka i córka legendy jazzu Nat King Cole'a zmarła w czwartek 31 grudnia. Miała 65 lat. » więcej 2016-01-01, godz. 18:44 Voo voo, Gregorian, Kayah i inni. Masa koncertów w 2016 Pianista Leszek Możdżer, chór Gregorian, kompozytor i wokalista Kortez czy zespół Lombard - m.in. oni wystąpią w Szczecinie w 2016 roku. » więcej 2015-12-31, godz. 14:28 Bohater Gwiezdnych wojen odwiedzi chore dzieci w Szczecinie [WIDEO] Szczecińska Liga Superbohaterów zebrała pieniądze na stworzenie robota z filmu "Gwiezdne wojny: Przebudzenie Mocy". » więcej 2015-12-31, godz. 12:30 Kto będzie królem parkietu? Złote i srebrne sukienki, brokat, pióra i cekiny - takie kreacje będą królować na sylwestrowych parkietach. Zgodnie z obowiązującymi trendami ma być kolorowo i błyszcząco. » więcej
404405406407408409410