Produkt ten pochodzi z wiosek nad rzeką Prądnik w województwie małopolskim. Wyróżnia go gruba skórka w kolorze brązowym, pokryta cienką warstwą otrąb żytnich. Europejskie logo, które otrzymał, jest zwykle wykorzystywane do promocji produktu o najwyższej jakości. To gwarancja, że są to towary oryginalne, które spełniają wysokie, unijne standardy, a nie podróbki.

Lista regionalnych specjalności w Unii Europejskich liczy już ponad 1000 pozycji. Z Polski, ponad 20 produktów jest pod unijną ochroną, a kilkanaście czeka na rejestrację. W całej Wspólnocie pod tym względem najlepiej wypadają Włochy, które mają ponad 230 regionalnych specjalności z europejskim logo, przyznawanym od 19 lat.