Jak tłumaczy minister, jeśli chcemy mieć zdrową i bezpieczną żywność, musimy pogodzić się z faktem, że nie będzie ona tania: "Niedawne dioksyny, obecnie bakterie E.coli, pojawiające się ogniska grypy ptaków w Niemczech - to są kolejne dowody na to, że żeby mieć zdrową i bezpieczną żywność, trzeba wprowadzać ogromną ilość zabezpieczającym, kontrolującym, dbających o jakość".

Według danych GUS, dynamicznie rosnące ceny żywności pociągnęły za sobą wyższy od oczekiwań wskaźnik inflacji w maju. W porównaniu z majem ubiegłego roku, żywność podrożała o 9 proc.