Huzar-Czub pisała m.in. rymowanki przybliżające dzieciom postaci słynnych kompozytorów, np. "Ignacy Jan i jego plan" oraz "Henio i cztery struny". Wydała również serię książeczek z wierszykami bliskościowymi, w tym najnowsze "Wierszyki świąteczne", oraz "Rodzinne rymowanki", które przygotowała wspólnie z Michałem Rusinkiem. Oboje byli gośćmi Radia Szczecin w audycji poświęconej literaturze dla dzieci.
Pogrzeb Katarzyny Huzar-Czub odbędzie się w najbliższą środę (4 stycznia 2023 roku) w Szczecinie.