Jego zdaniem rośnie świadomość konsumentów, którzy szukają zdrowej i wysokiej jakości nieprzetworzonej żywności. Stąd też plany poszerzenia działalności gospodarstwa o produkty ekologiczne.

- Staramy się nie tyle przebranżowić, co szukać kolejnych ścieżek dystrybucji. Przymierzamy się bardzo mocno pod rolnictwo ekologiczne i później przetwórstwo tego, konfekcja i sprzedaż detaliczna. To jest coś dla nas nowego i coś, do czego musimy się przygotować - mówi Watral.

Nasz region jest jednym z liderów w powierzchni upraw ekologicznych, obecnie to ok 130 tys. ha. W Polsce ok 4 proc. powierzchni użytków rolnych to uprawy ekologiczne.