Trochę Kultury
Radio SzczecinRadio Szczecin » Trochę Kultury

Grażyna Zaremba-Szuba. Fot. Małgorzata Frymus [Radio Szczecin]
Grażyna Zaremba-Szuba. Fot. Małgorzata Frymus [Radio Szczecin]
Znawczyni kuchni Pomorza Zachodniego na przestrzeni wieków - Grażyna Zaremba-Szuba, spotkała się z czytelnikami w bibliotece Pro Media w Szczecinie.
W swojej najnowszej książce - zatytułowanej właśnie "Pomorskie bajdurki z przepisami kulinarnymi", pisze między innymi o najpopularniejszych potrawach naszego regionu - kiszonych ogórkach i gęsinie.

Po spotkaniu dzieci już wiedzą, jakie od wieków są najlepsze pomorskie potrawy. Wśród bajdurek znalazła się też opowieść o podkutych gęsiach - mówi Zaręba-Szuba.

- Ta gęś pomorska jest w butach. Przecież były przeganiane z miejscowości do miejscowości, to miały podkuwane łapki. Mówiło się, że gęś jest kuta. Puszczano je w korytarz, w jednym była smoła rozlana, w drugim piasek. One przechodziły kilka etapów po to, żeby nie uszkodzić sobie łapek - tłumaczy autorka.

Grażyna Zaremba-Szuba jest badaczką historii kuchni Pomorza Zachodniego, publicystką, autorką między innymi "Pomorskiej książki kucharskiej".
Relacja Małgorzaty Frymus

Zobacz także

2014-01-22, godz. 11:09 Wybitny jazzman w Radiu Szczecin [WYWIAD, ZDJĘCIA] Bernard Maseli - wirtuoz wibrafonu, kompozytor i wykładowca - był gościem środowej audycji "Moje miasto, moja muzyka", a wieczorem wystąpi w studiu koncertowym Radia Szczecin. » więcej 2014-01-19, godz. 10:02 "Po sezonie" we Współczesnym, czyli pierwsza premiera [ZDJĘCIA] Pierwsza premiera 2014 roku w Teatrze Współczesnym w Szczecinie za nami. Komedię „Po sezonie" wyreżyserowała Grażyna Kania. » więcej 2014-01-18, godz. 13:22 Organizatorzy zdradzają, kto odciśnie dłonie w Alei Gwiazd Za oknem zima, Międzyzdroje jednak już myślą o lecie. Znamy już artystów, którzy w tym roku odcisną swoje dłonie w Alei Gwiazd. » więcej 2014-01-16, godz. 23:29 To oni powalczą o Oscary. Akademia ogłosiła nominacje [WIDEO] Amerykańska Akademia Sztuki i Wiedzy Filmowej ogłosiła nominacje do tegorocznych nagród Oscara. » więcej 2014-01-16, godz. 16:40 Studenci chcą pomóc seniorom. Organizują charytatywny spektakl Szczecińscy studenci będą zbierać pieniądze dla podopiecznych Domu Pomocy Społecznej przy ulicy Romera w Szczecinie. Zbiórce będzie towarzyszył spektakl pt. "Siedem grzechów miejskich". » więcej 2014-01-16, godz. 07:23 Startuje wyścig po Oscary. Kto powalczy o statuetkę? Zbliża się ceremonia rozdania nagród amerykańskiego przemysłu filmowego za 2014 rok. Po południu polskiego czasu poznamy nominacje. » więcej 2014-01-15, godz. 11:56 Krzysztof Meisinger w Radiu Szczecin [WIDEO] Jeden z najwybitniejszych polskich gitarzystów Krzysztof Meisinger był w środę gościem audycji "Moje miasto moja muzyka". » więcej 2014-01-13, godz. 08:28 Przedsmak Oskarów. Złote Globy rozdane "Zniewolony" to najlepszy film według komisji konkursowej, która w tym roku przyznała Złote Globy. » więcej 2014-01-09, godz. 21:07 POKOLENIA - czyli twórczość ojca i syna Prace zmarłego w 1991 roku Tadeusza Eysymonta i jego syna Jarosława można oglądać od dziś w Książnicy Pomorskiej. To kilkadziesiąt rysunków, kolaży i obrazów. » więcej 2014-01-09, godz. 20:09 Akustyczeń w Radiu Szczecin. Zaśpiewał Robert Kasprzycki [ZDJĘCIA, WIDEO] Robert Kasprzycki wystąpił w czwartek wieczorem w studiu koncertowym Radia Szczecin. Autor piosenki "Niebo do wynajęcia" zagrał m.in. utwory z niewydanego jeszcze albumu "Tristessa". » więcej
476477478479480481482