Doczekał się własnego pomnika i własnego święta. To ostatnie związane jest z umowną datą jego narodzin - 30 września 1967 roku przyznano Świadectwo Racjonalizatorskie potwierdzające zgłoszenie przepisu na paprykarz.

Paprykarz szczeciński został opracowany w połowie lat 60. XX w. przez pracowników laboratorium PPDiUR Gryf ze Szczecina na zlecenie szefa produkcji Wojciecha Jakackiego. Chodziło o znalezienie pomysłu racjonalizatorskiego na zagospodarowanie odpadów po wykrawaniu kostki rybnej z zamrożonych bloków rybnych. Pierwowzorem paprykarza szczecińskiego była afrykańska potrawa Tiep bou dienn Sénégalais, której smakiem zachwycili się technolodzy z polskich statków-chłodni do połowów dalekomorskich podczas pobytu w portach u wybrzeży Afryki Zachodniej na początku lat 60.

Od kilku lat w Szczecinie świętujemy Urodziny Paprykarza. Jak w tym roku będzie wyglądać to święto? O tym w rozmowie Agaty Rokickiej z Małgorzatą Wolff z Made in Szczecin, organizatorka wydarzenia.
Szczegóły także na stronie - URODZINY PAPRYKARZA.