Kilkadziesiąt prac Jerzego Bartłomieja Chimiaka można oglądać w szczecińskiej Książnicy Pomorskiej, w sali pod Piramidą.
Artysta uprawiał malarstwo, rysunek i grafikę. Jego niezwykle kolorowe, geometryczno-abstarkcyjne obrazy pochodzą z bogatej, prywatnej kolekcji rodziny. W malarstwie stosował własną technikę mini płaskorzeźby. Przez to jego prace współgrają z otoczeniem, światłem i porą dnia. Zmarły osiem lat temu Jerzy Chimiak był wykładowcą w Wyższej Szkole Sztuki Użytkowej w Szczecinie. Jego prace znajdują się w zbiorach w Polsce i na świecie. Miał 25 wystaw indywidualnych. Brał też udział w 50 wystawach zbiorowych