Karierę rozpoczęła w Grupie Bluesowej Stodoła. Wkrótce została wokalistką zespołu Bemibek (Bemibem), a w 1974 roku rozpoczęła karierę solową, stając się najbardziej popularną wokalistką jazzową w Polsce. Ewa Bem obchodzi 50-lecie pracy artystycznej.

Zdobyła kilkadziesiąt nagród i wyróżnień oraz koncertowała na całym świecie. Nagrała piętnaście płyt. Artystka najbardziej ceniona jest za promienną osobowość, przyjacielski czar, który roztacza na scenie, bezpośredniość i szczerość, która już od kilku dekad podbija serca publiczności. „[…] ogromnie brakuje mi publiczności, kontaktu z muzykami, tworzenia na scenie, to jest coś niepowtarzalnego, czego nie da się niczym zastąpić” - powiedziała niedawno w jednym z wywiadów.

Ewa Bem wróciła na scenę. Pierwsza Dama polskiego jazzu wystąpiła w sobotę, 6 listopada 2021 roku w Złotej Sali Filharmonii w Szczecinie. Brawurowy koncert gorąco przyjęty przez publiczność wypełnił program stanowiący bardzo osobisty wybór piosenek z repertuaru Artystki, której towarzyszyli wokaliści Dorota Miśkiewicz i Janusz Szrom oraz Andrzej Jagodziński (fortepian), Wiesław Wysocki (saksofony), Robert Majewski (trąbka,fluegelhorn), Roman Syrek (puzon), Adam Cegielski (bas), Czesław „Mały” Bartkowski (perkusja), Miłosz Pękala (instrumenty perkusyjne) i Karłowicz Quartet.