Jak czytamy w opisie specjału, inspiracją były przedwojenne przepisy. Ten sposób marynowania śledzia i jego przyprawiania był i jest popularny wśród mieszkańców Kołobrzegu.

Na prowadzonej przez ministerstwo rolnictwa liście jest w sumie 35 przysmaków regionalnych z Zachodniopomorskiego. To między innymi ziemniak wyszoborski, chleb razowy koprzywieński czy miód drahimski. Jest też "śledzik po szczecińsku" - od tego "po kołobrzesku" różni się sposobem przyprawienia i delikatną czosnkową nutą w smaku.