Z badań Millward Brown SMD/KRC wynika, że zwyczaj grillowania oceniamy jako jedno z największych osiągnięć transformacji gospodarczej. Opiekanie mięs i warzyw na ruszcie cenimy równie wysoko, jak możliwość zakładania własnych firm czy spędzania wakacji za granicą.

Branża ta ma istotny wpływ na polską gospodarkę. Moda na grillowanie sprawia, że przez cztery wiosenno-letnie miesiące browary sprzedają aż 40 procent rocznej produkcji. Średnio o kilkadziesiąt procent rośnie także sprzedaż mięs, a producenci przyborów do grilla notują wtedy nawet stuprocentowe wzrosty.