Radio SzczecinRadio Szczecin » Region

Fot. Anna Łukaszek [Radio Szczecin]
Fot. Anna Łukaszek [Radio Szczecin]
Fot. Anna Łukaszek [Radio Szczecin]
Fot. Anna Łukaszek [Radio Szczecin]
Dobra wiadomość dla amatorów pierogów ruskich, kołdunów i bitek z Baru Kaukaskiego w Szczecinie. Za dwa miesiące, kultowy już lokal przy ulicy Jagiellońskiej znowu będzie czynny!
W lipcu zaczął się kapitalny remont. Teraz trwa wykańczanie. Miejsc dla gości będzie nieco więcej, ale część wystroju pozostanie niezmieniona. Lokal kupiły trzy koleżanki ze Szczecina, które związane były z gastronomią.

- Bardzo się cieszę, że lokal znowu będzie działał. To samo jedzenie tam będzie? Jeśli tak to bardzo się cieszę. Kołduny w rosole były pyszne, schab był bardzo dobry, kasza gryczana z gulaszem wołowym pyszna była. Bardzo mi było brak tych dań - opowiadała dawna bywalczyni baru.

Bar będzie czynny najpóźniej w połowie grudnia, jak zapowiadają właścicielki. - To będzie Bar Kaukaski, pani Ania, dawna właścicielka nam patronuje tu we wszystkim. Na miejscu będą przepisy byłej właścicielki. Mamy generalny remont. Kiedyś dla gości były oddane dwie sale, teraz oddamy trzy. Wystrój będzie surowy, industrialny. Bardzo sentymentalnie do tego podchodzimy, ponieważ jako młode dziewczyny byłyśmy bywalczyniami tego miejsca. Kultowe dania to będą kołduny w rosole, barszczu, pierogi oraz gicze, bitki i kotlety schabowe - opowiadała Ewa Rzewuska, współwłaścicielka baru.

Bar Kaukaski powstał w 1974 roku. Przyrządzanie potraw odbywało się na tradycyjnym piecu drzewno-węglowym.

Bar przestał działać ponad pięć lat temu. Pod koniec działalności właścicielka kilka razy chciała sprzedać lokal, a mimo to, prowadziła działalność. Ostatecznie trafił on w ręce córki właścicieli. Nie wytrzymał jednak presji fast foodów, został zamknięty i ponownie wstawiony na sprzedaż.

Trzy zaprzyjaźnione przedsiębiorczynie kupiły pod koniec czerwca lokal. Remont ruszył w lipcu.
Relacja Anny Łukaszek [Radio Szczecin]

Najnowsze Szczecin Region Polska i świat Sport Kultura Biznes

12345

radioszczecin.tv

Najnowsze podcasty