Ruszyły coroczne kontrole lokali gastronomicznych w miejscowościach nadmorskich - mówi Małgorzata Kapłan, rzecznik Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Szczecinie.

- Sprawdzają przede wszystkim, jaki jest stan sanitarno-techniczny obiektów czy pracownicy mają aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych, z jakich produktów przygotowują żywność i czy są one świeże. Czy są podpisane umowy na dostarczanie tej żywności, wywóz śmieci... - dodaje Kapłan.

A jakie najczęściej były zaniedbania w ubiegłym roku? - Stosowano produkty po terminie przydatności do spożycia, pracownicy nie mieli orzeczeń sanitarno-epidemiologicznych, czy były brudne naczynia i blaty produkcyjne w lokalu. Nie zachowywali rozdzielności w lodówce, czyli trzymali obok siebie produkty gotowe do spożycia i te surowe - wymienia Kapłan.

Zachodniopomorski Sanepid przeprowadził w ubiegłym roku prawie 3 tysiące kontroli w lokalach gastronomicznych nad morzem.

Wystawiono prawie 500 mandatów za nieprzestrzeganie norm sanitarnych.