- Radziłbym właśnie kupować w takich miejscach pewnych, tak jak na przykład ja jestem klasyfikatorem i doradzam. Był tu taki pan, który na borowika szlachetnego pytał się, co to za grzyb jest. Można się pomylić - mówi sprzedawca.

Agnieszka Golisz z działu higieny żywności i żywienia szczecińskiego sanepidu tłumaczy, że każda partia grzybów powinna być wyposażona w odpowiedni atest sanepidu. - Grzyby świeże powinny posiadać atest wydany przez klasyfikatora grzybów świeżych, a na grzyby suszone jest wydawany przez grzyboznawcę na grzyby suszone.

Jeżeli sami wybieramy się na grzybobranie, swoje zbiory możemy zabrać do najbliższej stacji sanepidu. Tam eksperci za darmo je przebadają i powiedzą, czy nadają się one do spożycia.