Wojciech Brzeziński od 2008 roku jest związany z warszawskim Teatrem Ateneum. Wcześniej przez kilka lat grał w Teatrze Współczesnym w Szczecinie, gdzie w 2001 roku, podczas plebiscytu Bursztynowe Pierścienie, otrzymał Srebrną Ostrogę. To nagroda dla najbardziej obiecującego aktora młodego pokolenia. W tym samym roku dostał też nagrodę za rolę w sztuce "Da Vinci miał rację" na Festiwalu Kontrapunkt.

Brzeziński pojawia się też na dużym ekranie. Ostatnio zagrał w filmach tj. "80 milionów" i "Randka w ciemno". Grywa także w serialach, m.in.: "Komisarz Alex", "Rezydencja" czy "Czas honoru". Jakiś czas temu z bratem - kompozytorem Aleksandrem Brzezińskim nagrał płytę "Od wschodu do wschodu".

We wtorkowy wieczór, w ramach trwającego w Szczecinie festiwalu Kontrapunkt, Brzeziński wystąpi w konkursowym spektaklu "Kaligula" w reżyserii Anny Augustynowicz.