Wykorzystali słomę i osad ze stawów karpiowych koło Nowogardu. Dzięki temu grzyby - a dokładniej ich kapelusze - stały się "niebieską żywnością".

Niebieska gospodarka to takie zarządzanie odpadami, aby miały one jak najmniejszy negatywny wpływ na ekosystem - tłumaczy profesor Remigiusz Panicz z ZUT.

- To co ryby porzucają na dnie, my wykorzystujemy do produkcji grzybów. Następnie tym, co pozostaje po tych grzybach, staramy się karmić te ryby, żeby były zdrowsze i bardziej smaczne - mówi Panicz.

Pozostałości po produkcji z grzybów też zostaną zagospodarowane - mówi profesor Panicz.

- Kolejną ścieżką jest produkcja dżdżownic kalifornijskich, które z kolei produkują wermikompost. Dla rolników czy ogrodników to bardzo wartościowy materiał. Same dżdżownice też są materiałem, który chcielibyśmy następnie wykorzystać do produkcji pasz dla ryb - mówi naukowiec ZUT-u.

Badacze Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie na realizację projektu BLUEBOOST otrzymali prawie milion złotych. Prace nad niebieską gospodarką potrwają 3 lata.