Najważniejszym celem imprezy jest propagowanie kultury morskiej oraz popularyzacja etosu rybackiego. Święto Śledzia ma już swoją siedmioletnią tradycję i od początku cieszy się dużym zainteresowaniem przede wszystkim turystów, ale także mieszkańców Gminy Rewal, którzy zawsze angażują się w jego organizację.

Zaplanowano występy zespołów szantowych i folklorystycznych, morskie opowieści rybaków i ludzi morza oraz prezentacje potraw gastronomicznych i dawnych rzemiosł związanych z rybołówstwem. Każdego roku organizowany jest też konkurs na najlepszą potrawę ze śledzia, w którym zgodnie z tradycją uczestniczą rodziny miejscowych rybaków.

Święto Śledzia Bałtyckiego organizują Stowarzyszenie Miłośników Tradycji Rybołówstwa Bałtyckiego oraz Gminny Ośrodek Kultury.