Pracował w Radiu Szczecin od 1974 do 1999 roku. Był zatrudniony m.in. w redakcjach Publicystyki i Informacji oraz Audycji Rozrywkowych. Specjalizował się w felietonach i komentarzach.
Był współautorem m.in. reportaży z Festiwalu Artystycznego Młodzieży Akademickiej w Świnoujściu. Z Maksem Szocem i Andrzejem Jakóbcem napisał hymn Festiwalu To Fama! Przez wiele lat był też kierownikiem klubu studenckiego „Kontrasty”. 4 lutego 2025 roku, w wieku 81 lat zmarł red. Jerzy Szafulski.
Prowadził wiele audycji takich, jak m.in. „Studio Bałtyczek”, „Radiowy portret bez jednego aktora”, „Szczeciński radiokuter”, „Z niedzieli na niedzielę” czy „Przy muzyce o sporcie”, z której przypominamy fragment Jego felietonu z 1983 roku.
- Ostatnio ukazała się na rynku księgarskim i szybko zeń zniknęła książka Jerzego Edigey'a pt. „Szklanka czystej wody”, która kończy się następującym oświadczeniem: „Wszystko, co przeczytać można w tej powieści, autor przepisał z sufitu w swoim pokoju”. Deklaracja ta złożona przez Edigey'a dobrze świadczy o jego charakterze, a także o wyobraźni. Źle natomiast o jego kontaktach z rzeczywistością – mówił na antenie Radia Szczecin Jerzy Szafulski.
Pogrzeb dziennikarza odbędzie w piątek, 7 lutego 2025 roku o godzinie 10:45 na Cmentarzu Centralnym w Szczecinie przy ul. Ku Słońcu 125a.
Wspomnienie o Jurku w środę, 5 lutego o godz. 21:30 w audycji „Radio Szczecin na wieczór” i w niedzielnym magazynie „Trochę kultury” (9 lutego).